健康饮食“蒸”口气！惠而浦W7蒸烤箱深度试用
让生活变得更健康、更便捷是消费升级时代非常重要的一个标识。煎炒烹炸固然美味，但随之而来的“三高”、“糖尿病”也着实让现代人苦不堪言，如何选择一种健康的生活已经成为这个时代热度最高、最持久的话题。毕竟连00后们都已经带着枸杞去蹦迪了。
今天小编要去体验一把惠而浦的W7蒸烤一体机——WMB774152AC。“蒸”，是一种非常健康的烹饪方式，至于原因，文中自有详述；关于“烤”，当然是听说惠而浦W7蒸烤一体机的操作便捷，内置数十种菜单，让小白都可以秒变出一桌大餐。
安装篇
因为提前就尺寸问题进行了详尽的沟通，所以在安装当天十分顺利，整体过程大约耗时20分钟。需要注意的有三点，首先是电源，惠而浦W7蒸烤一体机需要16A对应的电源，如果墙体没有事先安装，则需要购置一个相对应的插排。第二，确保与蒸烤箱毗邻的家具可耐受90°C高温。第三，需留出足够的散热空间，以确保蒸烤机安全、稳定的工作。
外观篇
安装完毕，细细的打量这个不大不小的“新成员”，高仓健般的外冷内热是对这个“家伙”的第一印象。冷银色的铝合金把手和深黑色的LCD面板相得益彰的散发出十足的科技感。浅白色的触屏按键整齐且逻辑的平铺在面板之上，按键大小适中，让人既看的清楚，又不显得突兀。箱体玻璃柜门的可视区域方方正正的在把手下方，方便人随时查看里面的“火热朝天”。
论家用蒸烤箱的大小
32升的容积对于一个烘焙发烧友来说略显小巧，但对于两口之家的日子却也是足够用了。至于30升以下的蒸烤箱基本不建议购买，一是只能做一些非常简单的菜品，二是很难达到均匀加热的效果。日常以蒸烤为主的家庭，建议购入60升左右的蒸烤箱，60升的蒸烤箱基本上可以帮你实现菜谱上所有的菜品。
蒸烤箱内部篇
通电之后，打开炉柜首先看到的是那盏温暖的炉灯，昏黄的灯光让炉内的世界宛如传说中的童话镇，搬个小板凳坐在旁边，看着炉中世界里的万物生长，别有一番意兴盎然。
炉灯局部
自上而下排列的蒸盘和烤盘整齐地嵌在炉壁的支架上，把蒸盘和烤盘取出便可看见腔体最深处的风扇。对于32升容积的蒸烤箱来说，一个风扇配合其背部的环形加热管，形成热风对流，足可在里面“呼风唤雨”了。
蒸盘烤盘
背部风扇局部
腔体顶部有一个蒸汽注入孔，当蒸烤箱在蒸汽烹饪模式下工作时，蒸汽从上部注入，在风扇的协助下，上下流动，形成对流，使腔体温度均匀，快速高升，同时配置专属1.4L的水箱，锁住食材本身的味道和营养。腔体底部的凹槽设计则将多余的水分与残渣聚合起来，让最后的清洁环节变得更加简便。
顶部蒸汽孔
底部凹槽
水箱海绵
玻璃柜门的三重保险
两层Low-E玻璃加一层钢化玻璃不但可以完全隔热，更是可以从外面清晰直观地观察炉内的食材，以便随时可以调整时间和火候。
智能触屏面板
智能触屏上的按键如图包含电源开关、第六感智能烹饪、蒸汽烹饪、热风烘烤、蒸烤组合烹饪、蒸汽解冻、蒸汽再加热、智能自清洁、安全童锁、调节键、后退键、确认键、启动键。
智能触屏面板1左
智能触屏面板2右
第六感智能烹饪
第六感智能烹饪包含8大类食材的内置菜单，如图所示，这对于小白来说无疑是极大的福利，只需把食材准备好，放入炉内就可跷足而待了。
第六感智能品类
空烤
空烤是为保证食材味道正宗的前提，同时也是我们测试蒸烤一体机温度差的好机会，在测试过程中，烤箱温度计和标示温度始终保持一致，这说明惠而浦W7蒸烤一体机的质量还是值得信赖额。
空烤
安全童锁
在任何时候都可以设置安全童锁，对小朋友们那井喷式的好奇起到防患于未然的作用。
小结：惠而浦W7烘烤一体机外观简洁大方，功能众多，但按键却一目了然。由于是隐藏式的加热管，所以蒸烤一体机的内部比传统的烤箱要显得有空间感。在安全方面，三层玻璃柜门与安全童锁保障了使用者和儿童的安全。唯一美中不足的是没有中文菜单以供操作，这对于初学者而言是个不大不小的难题，但是随着熟练程度的提高，操作也会逐渐顺畅。还有一点略微有些遗憾的就是体积偏小，尽管已经达到了30L的分水岭，但是对于大型家宴而言，还是有一定困难的。
日常蒸烤实测篇
“新成员”入驻，小编张罗了一桌满满的诚意。实测的内容就是小编完全依靠惠而浦W7制定的一日三餐。让生活更健康，让健康有温度。
美好的一天，可以从一餐蒸、烤组合的早餐开始。
早餐：蒸蛋羹&西多士
鸡蛋三个，破壁入碗。
加盐搅拌，送入炉内。
剩下的就交给第六感的内置食谱程序去操心吧！
鸡蛋羹准备及进炉
等待的时光不可辜负！
面包八片去边，火腿芝士叠好。
花生浓重抹匀，横竖两刀码齐。
蛋液牛奶均沾，简单设置入炉。
热风烘烤模式下设置190度，烘烤15分钟出炉！
西多士准备及进炉
当然，还是要先把蛋羹取出来~再滴上两滴酱油，一把葱花。
舀一勺细腻嫩滑的蒸蛋羹，入口即化。
转瞬即逝的不仅仅是香滑的蛋香，更是在异乡一直寻找的妈妈的味道。
咬一口外焦里嫩的西多士，元气满满。
醇香的花生酱、厚重的芝士片早已水乳交融，唯有那被两面夹击的火腿还坚强的刷着存在感。
内置菜单精准的火候让鸡蛋羹滑嫩温润，而热风烘烤则让西多士。
午餐：披萨
小编在征求亲朋好友关于实测菜单时，九成九的人认为披萨需无理由上榜，原因就不得而知了。大约国人对马可波罗还是心有戚戚焉的。
准备工作十分简单，虽然我们购买了一些现成的食材，可以跳过部分复杂的环节，但是有一点还是要说明下的，惠而浦W7蒸烤一体机是完全具备发酵功能的，做披萨胚子和面包完全没有压力，这里就不进行实测了。
披萨准备及入炉
准备就绪，直接在第六感模式下选择披萨的选项，将堆满食材的披萨胚子送入炉内。炉内的披萨不一会便以肉眼可见的速度开始膨胀。随着“叮”的一声，热气腾腾的披萨便摆上了桌子，切下一角，送入口中，味道绵长的芝士包裹着洋葱与火腿，混合着饼底的面香，即便算不上让人流连忘返，当下确也让人沉醉其中。如此成功的披萨小编不敢居功，全是内置菜单精准设置的功劳。
披萨成果图
下午茶：纸杯蛋糕&鸡米花
对于一个一天可以横跨三省，一周可去9个城市出差的小编而言，一次悠闲的下午茶是怎样的感觉早已变得模糊了，感谢惠而浦提供了这次“堂堂正正”的下午茶的机会。
纸杯蛋糕是绝大部分公司下午茶中必备之物，东奔西跑的自媒体人自是期待的紧。
电子秤测量
精准“投放”是一种态度
和面+搅拌+装杯+入炉+设置
所有准备工作都在有条不紊的进行着
别人我不太清楚，反正我觉得“它”有点膨胀
别人我不太清楚，反正我觉得“它”~可！！！
需要提示的是，这次采用的还是惠而浦W7蒸烤一体机的内置菜单。
无油鸡米花的重点在于“无油”。既然是要健康生活，那就把油的用量打下来！（请原谅小编使用如此魔性的语句）。
鸡米花准备1
先准备食材，鸡胸肉切丁，加入适量蚝油、黄酒和黑胡椒，抓匀腌制30分钟。
蛋黄液+面包糠
五个鸡蛋，只取蛋黄液，外加一碗满满的面包糠，依次充分包裹鸡丁。
进炉前合照+设置+进炉后变化
排列整齐，送入炉中。冷眼旁观，万物生长。
出炉+局部
咬一下，酥脆可口，配合番茄酱就更完美了。
提示：无油鸡米花是手动设置为190°C，15分钟，效果十分理想。
晚餐：清蒸鱼&蒸时蔬
为什么选择蒸？
首先，通过蒸汽加热食物时，食物所受到的温度不会超过100°C，这对食物自身的营养成分不会造成过多的破坏，锁住绝大部分营养物质。而油炸或是煎炒则会加速维生素等营养物质的流失和蛋白质的变质。
在众多种类的时蔬中随机挑选了几样，用第六感中的自带菜谱直接进行烹饪，一盘游戏的功夫，便可出炉享用。
蒸粗粮
香甜软糯的蒸南瓜、丝滑柔软的蒸山药、唇齿留香的蒸红薯无一不是惠而浦W7蒸烤箱成功保留食材原味的力证。享用之后的满足感就当是从侧面证明了该有的营养也都在。
为什么要多吃鱼？
鱼肉中不但含有大量的欧米伽-3脂肪酸、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B等对心脑血、眼睛等部位大有裨益的物质，还富含如钾、钙、磷、铁等多种矿物质。
清蒸鱼解冻及第六感烹饪
有了蒸烤箱，清蒸鱼的操作变得更加简单，解冻（特地冻上的）之后，在鱼的背部随意切上几刀，让葱姜、配料的味道更容易入其骨髓，直接调制第六感模式下的蒸全鱼模式即可，准备过程耗时基本上不超过5分钟。
清蒸鱼成果
味道和预期的一般无二，多宝鱼本身肉质鲜嫩的特点被保存了下来，配料的味道虽深入其中，但却完全没有一丝喧宾夺主的意思。
小结：经过7道菜品的实测，感觉最实用的是惠而浦的第六感烹饪的内置菜单，只需把食材要求准备好，一键启动就可直接跳到食用环节了。此外，几十种菜谱轮番烹饪也不会觉得乏味，基本可以满足全部日常餐食需求。
智能自清洁
自清洁这个功能虽然已经被研发出来了半个世纪以上，但在家用电器中却未被广泛使用，而惠而浦W7蒸烤一体机的智能自清洁确实能够实现所有污垢一擦搞定。
在这次实测的尾声，小编也体验了一下智能自清洁的全过程，按照屏幕上的流程操作，最后用海绵稍微在擦试一下，蒸烤一体机就像是被翻新了一样。
需要提示的是，蒸烤一体机需要定期的按照提示启用排水和除污的程序，这对食材和机器本身都是十分必要的。
智能自清洁步骤动图+成果图
总结
惠而浦W7蒸烤一体机非常值得入手。原因有三：
第一，体积、容积都非常适合绝大多数的两口或三口之家安装，无需再单独购置烤箱或是蒸箱；
第二，内置菜单十分强大，日常生活基本全能满足，小型聚餐也能应付自如（但是初期需要把所有功能的英文翻译过来）；
第三，智能自清洁省去了太多烦恼。综上所述，让我们为了健康这个美好愿望，“蒸”口气！